Le samedi 12 avril 2025, participez à un atelier pâtisserie unique pour apprendre à réaliser un Opéra, ce grand classique de la pâtisserie française, sous la direction de la Cheffe Marguerite.
Animé par Marguerite, pâtissière passionnée et spécialisée dans les gâteaux d’événements et la pâtisserie fine, cet atelier vous permettra de découvrir les secrets de la fabrication de l’Opéra. Formée à Montpellier, Marguerite est revenue sur son île avec un CAP pâtissier en poche pour partager son savoir-faire.
Au cours de cet atelier, vous apprendrez à maîtriser la réalisation du biscuit Joconde, de la crème au beurre, de la ganache et du glaçage au chocolat… Une immersion sucrée pour perfectionner votre technique et épater vos proches.
Chaque participant repart avec sa pâtisserie pour 4 personnes ainsi que la recette complète pour reproduire l’Opéra chez soi.
Les ateliers se déroulent dans une ambiance conviviale et sont accessibles à tous, amateurs comme passionnés !
